Cremet pasta er en skøn og enkel ret, der kombinerer rigdommen fra fløde med smagfulde ingredienser som parmesan, svampe og spinat. Denne ret er perfekt til dem, der elsker en cremet, lækker pastaret, der stadig er let at tilberede. Opskriften er beregnet til 4 personer og er perfekt til en hverdagsmiddag, der føles som en forkælelse.
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 20 minutter
- Total: 30 minutter
Cremet Pasta – En nem ret til enhver aften
Cremet Pasta | ||
| 400 | g. | pasta (f.eks. fettuccine, tagliatelle eller penne) |
| 2 | spsk. | olivenolie |
| 1 | stk. | løg, finthakket |
| 3 | fed. | hvidløg, finthakket |
| 250 | g. | champignon, skåret i skiver |
| 200 | g. | frisk spinat |
| 3 | dl. | madlavningsfløde |
| 100 | g. | friskrevet parmesanost |
| Saft fra 1/2 citron | ||
| Salt og peber efter smag | ||
| Frisk persille eller basilikum til pynt (valgfrit) | ||
Fremgangsmåde – Pastaen
- Kog pastaen i en stor gryde med let saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side, men gem ca. 1 dl af kogevandet til senere.
Fremgangsmåde – Den cremede sauce
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde og gennemsigtige.
- Tilsæt de skivede champignon og sautér, indtil de er gyldne og har frigivet væsken.
- Tilsæt spinaten til panden og rør forsigtigt, indtil den falder sammen.
- Hæld madlavningsfløde i panden, og lad det simre i 3-5 minutter, indtil saucen begynder at tykne. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
- Tilsæt citronsaft og smag til med salt og peber. Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilføje lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
Fremgangsmåde – Sammensætning
- Tilsæt den kogte pasta til panden med saucen og rør forsigtigt, så pastaen dækkes godt af den cremede sauce.
- Server den cremede pasta straks, pyntet med frisk persille eller basilikum, og drys eventuelt med lidt ekstra parmesan.
Servering
Denne cremede pasta er perfekt som en selvstændig ret, men kan også serveres med en simpel grøn salat eller et stykke hvidløgsbrød for et fuldt måltid.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
Trænger du til en aften fri fra køkkenet? BetterFeast leverer færdiglavede måltidskasser lige til din dør. Vores cremede pastaretter er tilberedt med friske ingredienser og fyldt med smag, så du kan nyde en luksuriøs middag uden alt besværet. Lad BetterFeast tage sig af madlavningen, mens du slapper af og nyder et lækkert måltid.
