Fiskefilet, med sin sprøde panering og saftige kød, er en yndet ret blandt både børn og voksne. Denne nemme og lækre måde at tilberede fisk på er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller en mere festlig lejlighed. Serveres ofte med remoulade og citron for ekstra smag, og denne opskrift er beregnet til 4 personer.
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 10 minutter
- Total: 25 minutter
Fiskefilet – En sprød og lækker klassiker
Fiskefilet | ||
| 4 | stk. | store fiskefileter (f.eks. torsk eller rødspætte) |
| 100 | g. | mel |
| 2 | stk. | æg |
| 200 | g. | panko brødkrummer eller almindelig rasp |
| 1 | tsk. | paprika |
| 1 | tsk. | tørret dild |
| 1 | stk. | saft fra én citron |
| olie til stegning | ||
| salt og peber til smag | ||
Tilbehør | ||
| kartofler eller pommes frites | ||
| frisk hakket percille | ||
| citronbåde | ||
| remoulade eller tartarsauce | ||
Fremgangsmåde – Fiskefilet
- Drys fiskefileterne med salt, peber og citronsaft. Lad dem marinere i ca. 10 minutter.
- Forbered tre skåle: En med mel, en med de slåede æg og en med en blanding af panko, paprika og dild.
- Dyp først hver fiskefilet i melet, så i ægget, og til sidst i panko-blandingen, så de er helt dækket.
- Varm en god mængde olie i en stor pande over medium varme.
- Steg fiskefileterne i 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde. Sørg for, at fiskene er gennemstegte.
Servering
Server de sprøde fiskefileter med kogte kartofler eller pommes frites, drysset med frisk persille. Tilbyd citronbåde og remoulade eller tartarsauce til at komplementere fisken.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
Giv dig selv og din familie en pause fra køkkenet med BetterFeast. Vores færdiglavede måltider, herunder lækre fiskefileter, leveres direkte til din dør. Nyd en nem og smagfuld måltidsløsning uden forberedelsestid. Vælg BetterFeast for enkelthed, smag og kvalitet hver gang du spiser.
