Hakkebøf med bløde løg og brun sovs er en ret, der vækker minder og smil rundt omkring de danske middagsborde. Dette traditionelle måltid, med saftige hakkebøffer, karameliserede løg og rig brun sovs, er en favorit for mange og perfekt til en hyggelig aften med familien. Vores opskrift er designet til at være både enkel og smagfuld, med fokus på gode, friske ingredienser. Denne version af hakkebøf er beregnet til 4 personer og lover at blive en sikker vinder ved middagsbordet.
At lave hakkebøf med bløde løg og brun sovs kræver ikke kun køkkentalent, men også kærlighed til gode råvarer og klassisk dansk madlavning. Følg vores trin-for-trin guide for at skabe en udsøgt middagsoplevelse hjemme i dit eget køkken.
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 30 minutter
- Total: 50 minutter
Hakkebøf med bløde løg og brun sovs – En dansk middagsklassiker
Hakkebøffer | ||
| 600 | g. | Oksekød, hakket |
| 1 | tsk. | Salt |
| 0.5 | tsk. | Sort peber |
| 1 | spsk. | Olie |
Bløde løg | ||
| 4 | stk. | Løg |
| 2 | spsk. | Smør |
| 0.5 | tsk. | Sukker |
| 0.5 | tsk. | Salt |
Brun sovs | ||
| 50 | g. | Smør |
| 3 | spsk. | Hvedemel |
| 5 | dl. | Oksebouillon (evt boullionterning) |
| 1 | spsk. | Soja |
| Salt og peber efter smag | ||
Fremgangsmåde – Hakkebøffer
- Krydr det hakkede oksekød med salt og peber, og form kødet til 4 bøffer.
- Varm olie op på en pande og steg bøfferne 3-4 minutter på hver side, eller indtil de har opnået ønsket tilberedning.
Fremgangsmåde – Bløde løg
- Smelt smør på en anden pande, tilsæt løgskiver, sukker og salt.
- Steg løgene på lav varme, indtil de er gyldne og bløde, ca. 10-15 minutter. Rør regelmæssigt for at undgå at de brænder på.
Fremgangsmåde – Brun sovs
- Smelt smør i en kasserolle, og pisk hvedemelet i for at lave en roux.
- Tilsæt gradvist oksebouillon under konstant omrøring for at undgå klumper.
- Lad sovsen simre i 5-10 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med sojasauce, salt og peber.
Servering
Anret de saftige hakkebøffer på tallerkener, top med de karameliserede løg og hæld den varme brun sovs over. Serveres bedst med kartoffelmos eller kogte kartofler og en simpel grøn salat for en fuldendt dansk middag.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
Forestil dig, at du kan sætte dig til bords uden at skulle tænke på forberedelserne. Med BetterFeast’s måltidskasser får du velsmagende, hjemmelavede retter som hakkebøf med bløde løg og brun sovs leveret lige til døren. Vores måltider er sammensat med omtanke for at glæde både voksne og børn, så du kan fokusere på at nyde måltidet og samværet. Giv dig selv en velfortjent pause, og lad os tage hånd om madlavningen – det er både nemt og lækker!
