Det bedste tilbehør til fiskefrikadeller – klassisk, friskt og med masser af smag

Frisk kartoffelsalat – kartofler i centrum

Når det kommer til kartofler, er kartoffelsalaten en klassiker, der aldrig går af mode. Den milde smag og cremede konsistens passer perfekt til fisk og tilfører lidt fylde til retten uden at overdøve smagen af fiskefrikadellerne. En hjemmelavet version med let syre fra citronsaft, lidt skyr eller græsk yoghurt i dressingen, fintrevet løg og purløg på toppen kan tage kartoffelsalaten til nye højder.

Brug gerne små, møre kogte kartofler og skær dem i skiver eller halve. Vend dem nænsomt med dressingen, så de ikke bliver moste. Ønsker du en ekstra frisk smag, så tilsæt lidt dild og agurk og gerne en lille smule olie for en mere rund smag. Det giver en god kontrast til de sprøde og stegte fiskefrikadeller, som gerne må være lune, når du serverer retten.

Vil du gøre kartoffelsalaten endnu lettere, så prøv at tilføje lidt hvidkål eller spidskål, som er fintsnittet. Det giver mere bid og gør det mere sundt, uden at gå på kompromis med smagen.

Agurkesalat og råkost – friskt og syrligt til fiskefrikadellerne

Det syrlige og sprøde element i måltidet kan med fordel komme fra en klassisk agurkesalat eller en frisk råkostsalat. En hjemmelavet agurkesalat med skiver af agurk, lidt eddike, sukker og en smule citronsaft skaber et friskt modspil til de hjemmelavede fiskefrikadeller. Det er en nem og hurtig løsning, der bringer balance til tallerkenen.

Er du til lidt mere fylde, kan du lave en råkostsalat med gulerødder, spidskål og måske en smule blomkål eller porrer. Du kan bruge revet gulerødder, vendt med citronsaft, et lille skvæt olie og evt. lidt dild eller basilikum for ekstra smag. Det er både frisk, farverigt og sundt, og det er et oplagt valg, hvis du vil gøre lidt ekstra ud af aftensmaden.

Du kan også servere en råkost med finthakket spidskål, gulerødder og lidt lidt grønt for at give måltidet en knasende friskhed. Kombinér det gerne med en mild dressing lavet af creme fraiche og krydderurter, som giver en cremet kontrast.

Remoulade eller tartarsauce – prikken over i’et

Det er svært at komme udenom remoulade, når vi taler om tilbehør til fiskefrikadeller. Den er ofte børnenes favorit og med god grund. Den skærer fint igennem farsen som er mild og løfter retten med sin sødme og syre.

En hjemmelavet remoulade lavet med grønt som gulerod, porrer og lidt dild giver dig mulighed for at styre smagen selv og tilføje lidt ekstra grøntsager til måltidet. Alternativt kan du vælge en tartarsauce med purløg og græsk yoghurt, hvis du ønsker et lidt lettere og mere sundt tilbehør.

Vil du give retten lidt kant, så server dem med rugbrød og persillesovs, som en traditionel frokostanretning eller lav en lille variation med torsk eller laks i fiskefarsen, for et twist på de klassiske fiskedeller.

Fiskefrikadeller og nem mad i hverdagen – prøv BetterFeast

Hos BetterFeast ved vi, at der er mange dage, hvor det ikke er tid eller energi til at tilberede det hele fra bunden. Derfor har vi gjort det nemt for dig at få gode opskrifter og eksempelvis lækre fiskefrikadeller leveret direkte til døren, klar til ovnen. Vores retter er lavet af dygtige kokke på Djursland og tilberedt med kærlighed og kvalitet i højsædet.

Du kan vælge en ret med fiskefrikadeller i en af vores madplaner, og du får altid et gennemtænkt tilbehør, der matcher smag og ernæring, eksempelvis kartoffelsalaten med kartoflerne vendt i mild dressing og friske urter. Det hele er pakket, klar til ovnen.

Med vores måltidskasser slipper du for indkøb, planlægning og opvask og du får nærende retter, som hele familien kan samles om.

Bestil dine måltidskasser hos BetterFeast.dk og få stegte fiskefrikadeller med klassisk tilbehør leveret direkte til døren eller mange andre retter som du kan se uge for uge, så du kan bruge tiden på det, der virkelig betyder noget.