Kylling i karry er en skøn og aromatisk ret, der kombinerer mørt kyllingekød med en rig og smagfuld karrysauce. Denne ret er en sand fornøjelse for både børn og voksne, da den er både mild og fyldt med smag. Denne nemme opskrift er perfekt for travle hverdage og er beregnet til 4 personer. Kylling i karry kan serveres med ris eller naanbrød og tilpasses nemt med forskellige grøntsager efter sæson og smag.
Gør middagen til en kulinarisk rejse med denne simple, men smagfulde ret, der garanteret vil blive en favorit ved middagsbordet.
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 30 minutter
- Total: 45 minutter
Kylling i karry – En let og lækker hverdagsret
Kylling | ||
| 600 | g. | kyllingebryst, skåret i tern |
| 2 | spsk. | madlavningsolie |
| 0.5 | tsk. | salt |
| 1 | knsp. | sort peber |
Karrysauce | ||
| 2 | spsk. | smør |
| 1 | stk. | løg, hakket |
| 2 | fed. | hvidløg, finthakket |
| 1 | spsk. | frisk ingefær, finthakket |
| 2 | spsk. | karrypulver |
| 1 | tsk. | gurkemeje |
| 1 | ds. | kokosmælk (400ml) |
| 2 | dl. | hønsebouillon |
| 1 | stk. | rød peberfrugt |
| 100 | g. | ærter |
| Smag til med salt | ||
Fremgangsmåde – Kylling
- Snit kylling i mundrette tern
- Krydr kyllingeternene med salt og peber.
- Varm olivenolie i en stor pande og brun kyllingeternene, indtil de er gyldne på alle sider. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
Fremgangsmåde – Karrysaucen
- Smelt smørret i samme pande. Tilsæt hakket løg, hvidløg og ingefær, og sautér indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
- Drys karrypulver og gurkemeje over og lad det stege med kortvarigt for at frigøre smagene.
- Tilsæt kokosmælk og kyllingebouillon, og bring blandingen i kog. Reducer varmen og lad det simre.
- Tilsæt de kyllingen og de skårne peberfrugter og ærter til saucen.
- Lad retten simre under låg i ca. 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemtilberedt og grøntsagerne er møre.
Tilbehør
Basmati ris eller naan brød
Servering
Server kylling i karry med et drys af frisk koriander. Retten går perfekt sammen med dampet basmatiris eller friskbagt naanbrød.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
Hvis du trænger til en velfortjent pause fra køkkenet, hvorfor så ikke lade BetterFeast forkæle dig? Vi leverer veltillavede og smagfulde måltider, herunder lækre retter som kylling i karry, direkte til din dør. Vores måltidskasser er skræddersyet til at tilfredsstille både børn og voksne, så du kan nyde mere tid med dine kære uden stress over madlavningen. Prøv BetterFeast i dag og oplev bekvemmeligheden ved lækker hjemmelavet mad uden besværet.
