Leder du efter et sundt og lækkert alternativ til de klassiske kyllingenuggets? Så er broccoli nuggets et oplagt valg! Læs her den bedste opskrift på broccolinuggets, perfekt som aftensmad, madpakken eller en hurtig snack. Opskriften giver dig knasende nuggets fyldt med smag, grøntsager og næring.
Hvad er broccoli nuggets?
Broccoli nuggets er en sund, vegetarisk erstatning for kyllingenuggets. De laves af broccoli, æg, ost og rasp, som formes til små bidder og bages i ovnen eller i en airfryer, til de bliver gyldne og sprøde. De er en velsmagende måde at få flere grøntsager ind i hverdagen på.
Broccoli nuggets – nem opskrift på sunde, sprøde nuggets lavet af grøntsager
Opskrift, ingredienser og fremgangsmåde | ||
| 500 | g. | broccoli (evt. sammen med blomkål) |
| 3 | stk. | æg |
| 100 | g. | revet ost |
| 2 | dl. | rasp |
| 1 | tsk. | salt |
| 1 | tsk. | olie til pensling |
Fremgangsmåde:
Skær broccoli i buketter og kog dem i 3-4 minutter, til de er møre.
Hæld vandet fra, og lad dem dryppe af. Kom dem i en foodprocessor, og blend til en jævn masse.
Rør æg, ost, rasp og salt i massen. Form små nuggets med hænderne eller to skeer.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og pensl dem med lidt olie.
Bag dem ved 200 grader i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs, så de bliver jævnt bagt.
Inspiration og tips til servering og lækker tilbehør
De lækre nuggets smager fantastisk med en cremet dip, fx aioli, ketchup eller yoghurt-dressing. De fungerer både som tilbehør til salat eller som en snack. Du kan også fryse dem, så du altid har et hurtigt, sundt og velsmagende alternativ klar til din tallerken.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
Giv dig selv og din familie en pause fra køkkenet med BetterFeast. Vores færdiglavede måltider, leveres direkte til din dør. Nyd en nem og smagfuld måltidsløsning uden forberedelsestid. Vælg BetterFeast for enkelthed, smag og kvalitet hver gang du spiser.
