Der er noget helt særligt over en pulled pork burger. Den er snasket, saftig og fuld af smag, lige præcis som en rigtig burger skal være. Hos BetterFeast elsker vi at tage de klassiske retter, du holder af, og gøre dem nemmere at nyde i en travl hverdag. Vores kokke på Djursland står for alt det tidskrævende arbejde, altså langtidsstegningen, smagene og detaljerne, så det eneste du skal er at varme, samle og nyde.
Men hvis du vil prøve kræfter med det selv, får du her både opskriften på pulled pork og inspiration til, hvordan du kan servere din egen hjemmelavede burger.
Pulled pork burger – mørt kød og sprød coleslaw i perfekt balance
En klassisk pulled pork burger starter med en god nakkesteg af svinekød, der får lov at hygge sig i ovnen eller på grillen i timevis. Resultatet er at det skal være mør og saftig kød, der falder fra hinanden, når du trækker i det med to gafler. Det er her, magien sker og duften af krydret barbecue sauce og røget rub (Krydderi) fylder hele køkkenet.
Hos BetterFeast gør vi alt dette for dig. Vores kokke langtidssteger kødet ved omkring 110 grader, så du slipper for at passe temperaturen i grillen og røre i saucen. Du får et resultat, der smager fantastisk bare uden arbejdet.
Men du kan også lave det hjemme. Her er, hvordan du gør:
Pulled pork burger – den ultimative klassiker med hjemmelavet coleslaw
Sådan laver du pulled pork | ||
| 800 | g. | svinenakke (eller nakkefilet) |
| 1 | dl. | barbecue-sauce |
| 1 | dl. | æblejuice (eller vand) |
| 1 | spsk. | brun farin |
| 1 | tsk. | paprika |
| 1 | tsk. | salt |
| 0.5 | tsk. | peber |
Hjemmelavet coleslaw - frisk, cremet og uundværlig | ||
| 0.5 | stk. | hvidkål (fint snittet) |
| 2 | stk. | gulerødder (revet) |
| 1 | dl. | mayonnaise |
| 1 | spsk. | citronsaft eller æbleeddike |
| salt og peber (efter behov) | ||
Sådan gør du
Gnid svinenakken med brun farin, paprika, salt og peber, og læg den i et ovnfast fad. Fordel barbecue-sauce og æblejuice over kødet, og dæk fadet med låg eller stanniol. Sæt det i ovnen ved 150 °C, og lad det langtidsstege i 4–5 timer, til kødet er så mørt, at det falder fra hinanden. Træk det ud med to gafler, og vend det i den saftige væde fra fadet, så du får en saftig og smagfuld pulled pork.
Hos BetterFeast sørger vores kokke for præcis den samme proces, og du får den samme lækre pulled pork-smag, men uden at stå tidligt op for at tænde ovnen.
Snit hvidkålen fint, og riv gulerødderne. Rør mayonnaise og citronsaft eller æbleeddike sammen til en dressing, og vend grøntsagerne i. Smag til med salt og peber, og du har en cremet coleslaw, der passer perfekt til lun pulled pork.
Hos BetterFeast slipper du dog for at hakke og blande. Vores kokke laver en hjemmelavet coleslaw med friskhed, sprødhed og balance, så du kun skal åbne pakken, varme og servér.
Fyld og tilbehør – sådan samler du burgeren
Når kødet er færdigt og coleslawen klar, skal du bare samle din burger med fyld.
Lun burgerboller i ovnen, til de er bløde og varme. Læg bollen på en tallerken, kom et godt lag pulled pork i, top med coleslaw, måske lidt chilimayo eller dressing, og pynt med syltede rødløg, syltede agurker, sprød bacon eller lidt jalapeños, hvis du vil have den mere spicy.
Ved servering kan du give burgeren et ekstra drys frisk kål eller en smule rub på toppen for at fremhæve smagen. Det bliver snasket og helt uimodståeligt, lige som en hjemmelavet burger skal være.
Super nemt med BetterFeast
Vi ved, at hverdagen kan være travl. Derfor har vi skabt færdigtilberedte måltidskasser, så du kan få en restaurantoplevelse derhjemme, uden at skulle bruge for meget tid i køkkenet.
Hos os får du det bedste fra begge verdener. Du får kvalitet, smag og nærvær. men uden at skulle tænke på indkøb, planlægning og opvask.
Du kan vælge mellem:
- Hverdagskassen – hurtig og velsmagende aftensmad, klar på få minutter.
- Livsstilskassen – sundere retter, der stadig smager af noget.
- Familiekassen – favoritter for både børn og voksne, der samler hele bordet.
Alle retter er lavet i 100% genanvendelig emballage, og størstedelen af vores kornprodukter er 100% økologiske. Vi laver mad med omtanke, som er både for dig og for miljøet.
Den ultimative pulled pork burger – uden stress
Om du selv står ved grillen med briketterne der er glødende, eller om du får maden leveret direkte fra BetterFeast, så er en pulled pork burger altid et hit. Det er comfort food i sin reneste form, den er nemlig mør og saftig, lækker, spicy og fuld af kærlighed.
Så næste gang du får lyst til at imponere familie eller venner, så prøv vores version eller lad os gøre arbejdet for dig.
Bestil din måltidskasse på BetterFeast og nyd en klassiker, der er alt andet end almindelig.
