Lasagne er en elsket klassiker i mange hjem og et hit hos både børn og voksne. De lagdelte pastaplader, den rige kødsauce og den cremede béchamelsauce gør denne ret til en sand fornøjelse. Den er ikke kun lækker, men også relativt enkel at tilberede, hvilket gør den ideel til både hverdagsaftener og særlige anledninger. Her er vores version af lasagne, tilpasset for at være ekstra børnevenlig og næringsrig. Denne opskrift er beregnet til 4 personer og er perfekt til en hyggelig familiemiddag.
At tilberede lasagne behøver ikke være besværligt. Med denne opskrift får du en trin-for-trin guide til at lave en lækker og familievenlig lasagne, som hele familien vil elske. Læs videre for at se, hvordan du kan lave denne italienske klassiker hjemme i dit eget køkken.
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 50 minutter
- Total: 70 minutter
Lasagne – Altid et hit hos familien
Kødsauce | ||
| 400 | g. | Hakket oksekød |
| 1 | stk. | Løg, finthakket |
| 2 | fed. | Hvidløg, finthakket |
| 1 | stk. | Gulerod, revet |
| 1 | ds. | Hakkede tomater |
| 2 | spsk. | Tomatpuré |
| 1 | dl. | Vand |
| 1 | tsk. | Tørret oregano |
| 1 | tsk. | Tørret basilikum |
| 2 | spsk. | Madlavningsolie |
| Salg og peber | ||
Béchamelsauce | ||
| 3 | spsk. | Smør |
| 3 | spsk. | Hvedemel |
| 5 | dl. | Mælk |
| 100 | g. | Mozzarella, revet |
| Salt og peber | ||
Tilbehør | ||
| 9 | stk. | Lasagneplader |
| 50 | g. | Mozzarella, revet |
Fremgangsmåde – Kødsauce
- Hak løg og hvidløg fint.
- Riv guleroden.
- Varm olien op i en stor gryde og svits løg, hvidløg og revet gulerod, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
- Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
- Tilsæt tomatpuré og rør godt rundt.
- Hæld de hakkede tomater og vand i gryden, og lad det hele simre i 15-20 minutter.
- Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
Fremgangsmåde – Béchamelsauce
- Smelt smørret i en gryde og rør melet i, indtil det danner en glat pasta (roux).
- Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring for at undgå klumper.
- Kog saucen op under omrøring, indtil den tykner.
- Tilsæt revet ost og smag til med salt og peber.
Samling af lasagnen
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Fordel et tyndt lag kødsauce i bunden af et ovnfast fad.
- Læg et lag lasagneplader over.
- Fordel et lag béchamelsauce over pladerne.
- Gentag lagene, indtil du har brugt alle ingredienserne, og slut af med et lag béchamelsauce.
- Drys den revne ost over toppen af lasagnen.
- Bag lasagnen i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil den er gylden og boblende på toppen.
Servering
Lad lasagnen hvile i cirka 10 minutter, inden du skærer den ud og serverer. Det gør det lettere at få pæne stykker og giver smagene tid til at sætte sig. Pynt eventuelt med lidt frisk basilikum for et ekstra farverigt og aromatisk pift. Denne nemme og lækre lasagne passer perfekt til hele familien og vil helt sikkert være et hit hos både store og små!
Vil du have en pause fra madlavningen?
Forestil dig at få alle dine favoritretter og børnevenlige måltider færdiglavet og leveret direkte til din dør. Hos BetterFeast tilbyder vi et bredt udvalg af lækre og nemme måltidskasser, der gør det nemt for dig at nyde en dejlig middag uden besvær med madlavningen. Vores måltider er nøje sammensat for at tilfredsstille både voksne og børn, så hele familien kan glæde sig til spisetid. Tag en pause fra køkkenet og lad os klare arbejdet for dig – bekvemt og lækkert!
