Leder du efter en nem opskrift på lækre og saftige oksekød frikadeller med masser af smag? Så er disse krydrede frikadeller lavet af oksekød i tomatsauce det perfekte valg. Her får du en nem og hurtig hverdagsret, der forkæler både børn og voksne, og som er ideel til både aftensmad og madpakken dagen efter.
Oksekødsfrikadeller – en moderne klassiker med masser af smag
Disse frikadeller lavet af okse i tomatsauce er en ægte hverdagsfavorit, hvor traditionelle frikadeller møder en aromatisk og fyldig sauce af tomater og hvidløg. Retten kombinerer klassisk dansk comfort food med et strejf af middelhavsinspiration, og resultatet er krydrede okse-frikadeller, der er sprøde udenpå og saftige indeni. Fremstillet af hakket oksekød og rørt til en blød og smidig fars, der former perfekte frikadeller af oksekød, er det en ret, som både børn og voksne elsker. Med sin rige smag, nemme tilberedning og fleksible serveringsmuligheder er det en nem opskrift, der fungerer både som hyggelig aftensmad og lækker løsning til madpakken eller søndagens familiehygge. Uanset om du vil servere med pasta, ris eller kartofler, er det en ret, der hurtigt bliver en klassiker på middagsbordet. Hos Betterfeast kan du endda få dem færdiglavede og leveret direkte til døren, så er der altid frikadeller klar, når sulten melder sig.
Trin-for-trin opskrift på frikadeller af oksekød med tomatsauce
Oksekødsfrikadeller med tomatsauce (4 personer)
Krydrede oksefrikadeller – Saftige oksekødsfrikadeller i tomatsauce
Oksefrikadeller / farsen: | ||
| 500 | g. | Hakket oksekød (8-12 % fedt) |
| 1 | stk. | lille løg (revet eller finthakket) |
| 1 | stk. | fed hvidløg (presset) |
| 1 | stk. | æg |
| 2 | spsk. | rasp eller havregryn |
| 0.5 | dl. | mælk eller vand |
| 1 | tsk. | salt |
| 0.5 | tsk. | peber |
| evt. 1 tsk tørret oregano eller lidt friskhakket persille | ||
| smør og olie til stegning | ||
Tomatsauce: | ||
| 1 | spsk. | olie |
| 1 | stk. | lille løg (hakket) |
| 2 | stk. | fede hvidløg (hakket) |
| 1 | ds. | hakkede tomater (400 g.) |
| 1 | spsk. | tomatpure |
| 1 | tsk. | sukker |
| 1 | tsk. | tørret oregano eller basilikum |
| Salt og peber | ||
| evt. en sjat fløde eller mørklart for rundere smag | ||
Til servering: | ||
| pasta, kartoffelmos eller ris | ||
| frisk basilikum eller persille | ||
Sådan gør du
Lav frikadellerne
- Rør kødet sejt med salt.
- Tilsæt løg, hvidløg, æg, rasp, mælk og peber.
- Form ovale frikadeller.
- Steg dem på en pande i smør/olie ca. 4–5 min. på hver side, til de har en gylden stegeskorpe og gennemstegte.
Lav tomatsaucen
- Varm olie i en lille gryde.
- Svits løg og hvidløg et par minutter.
- Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, sukker og krydderier.
- Lad saucen simre 10–15 min., til den tykner lidt.
- Smag til med salt, peber og evt. lidt fløde eller smør.
Servering
- Læg frikadellerne på tallerkenen.
- Hæld tomatsaucen ved siden af (eller ovenpå lidt pasta).
- Pynt med frisk basilikum og server straks.
Betterfeast – oksefrikadeller leveret direkte til døren
Betterfeast leverer færdigtilberedte måltider direkte til din dør, lavet af dygtige kokke fra Djursland, der brænder for god smag og kvalitet. Her får du ægte håndværk, hvor råvarerne er nøje udvalgt, og hvor menuen skifter efter sæsonens bedste ingredienser. Betterfeast gør det nemt og hurtigt at spise sundt og velsmagende i en travl hverdag, uden at du skal gå på kompromis med kvaliteten. Maden leveres kølet og klar til at varme, så du kan få alt fra klassiske hverdagsretter som okse frikadelle til moderne favoritter og grønne specialiteter. Perfekt til familier, singler, par og alle, der elsker god mad, men ikke altid har tiden til at lave den fra bunden.
