Pastaretter er altid et sikkert hit, når der skal aftensmad på bordet. Hvis du savner et alternativ til den klassiske omgang pasta med kødsauce, så prøv denne opskrift på en lækker toscansk pastaret, hvor det hakkede oksekød er skiftet ud med svinekød. Du får en cremet og indbydende pastaret, som du kan have klar til servering på bare 20 minutter – og som helt sikkert vil vække begejstring hos både små og store medlemmer af familien.
- Forberedelse: 5 minutter
- Tilberedning: 20 minutter
- Total: 25 minutter
Toscansk pastaret – en autentisk ret fra Toscana
Toscansk pastaret | ||
| 4 | fed. | hvidløg |
| 1 | stk. | løg |
| 2 | spsk. | olie |
| 200 | g. | hakket svinekød |
| 300 | g. | champignon |
| 2 | ds. | hakkede tomater |
| 0.5 | dl. | fløde |
| 1 | knsp. | sambal oelek |
| 80 | g. | chorizo |
| 1 | stk. | bouillonterning |
| 3 | dl. | vand |
| 400 | g. | pasta |
| salt og peber | ||
| parmesan | ||
Sådan gør du
- Hak hvidløg og løg fint.
- Opvarm olie i en gryde og svits hvidløg og løg, til løgene er klare.
- Tilsæt hakket svinekød og brun det godt.
- Skær champignon i fine skiver og tilsæt dem til retten.
- Tilsæt hakkede tomater, fløde og Sambal Oelek.
- Skær chorizo i skiver og kom dem i gryden sammen med bouillonterning og vand. Lad retten simre under låg i 10 minutter.
- Kog pasta efter anvisning på pakken.
- Rør rundt i gryderetten og smag til med salt og peber.
- Servér toscansk pastaret med friskrevet parmesan på toppen og grøn salat ved siden af.
Tip: Tilsæt bacon til retten, hvis du ønsker endnu mere røget smag i din ret.
Tip: Nyd eventuelt en skive fuldkornsbrød til.
Tip: Skru op for mængden af Sambal Oelek, hvis du ønsker en mere spicy ret. Hvis retten omvendt er blevet for spicy, kan du mildne den brændende smag ved at toppe din pastaret med en skefuld creme fraiche.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
Trænger du til en aften fri fra køkkenet? BetterFeast leverer færdiglavede måltidskasser lige til din dør. Vores toscanske pastaret er tilberedt med friske ingredienser. Smagene bringer dig direkte til Italiens smukke Toscana, så du kan nyde en lækker middag uden alt besværet. Lad BetterFeast tage sig af madlavningen, mens du slapper af og forkæler dig selv med et smagsfuldt måltid.
