Boller i karry – En dansk klassiker, der gør hverdagen nemmere

Sådan gør du

1. Lav farsen
Start med at form farsen. Rør hakket svinekød, løg, æg, mel, mælk, salt og peber sammen, til farsen er jævn. Hvis den virker for tyk, så tilsæt lidt mælk lidt ad gangen, indtil konsistensen er blød, men ikke flydende.

2. Kog kødbollerne
Bring en gryde med letsaltet vand i kog. Form små kødboller med en ske og læg dem forsigtigt i vandet og kog kødbollerne. Når de koger, skru ned for varmen, så vandet blot simrer under låg på gryden. Tag dem op, når de er kogte og faste, eller når de flyder til.  Gem kogevandet, for det skal bruges til karrysaucen.

3. Lav karrysaucen
Smelt smør i en gryde og svits karry og løg, til duften af karryen breder sig. Tilsæt revet æble og lad det falde sammen. Drys melet i, og hæld kogevandet fra kødbollerne i lidt ad gangen, mens du rører. Tilsæt derefter kokosmælken og lad det simre, til karrysaucen er jævn og cremet.

Hvis du ønsker en helt glat sauce, kan du give den en tur med stavblenderen. Smag til med salt, peber og evt. mere karry.

4. Saml retten
Læg kødbollerne i gryden, og lad dem varme igennem på svag varme, så saucen til sidst får lov at trænge ind i kødet.

5. Servering
Anret med ris og evt. frisk timian og lidt mangochutney.

Boller i karry med ris – hverdagsmad med varme

Der er noget trygt ved en skål boller i karry med ris. Det er nem hverdagsmad, som alle kan lide. Og det er netop dét, vi hos BetterFeast fokuserer på, nemlig at bringe de klassiske retter tilbage på middagsbordet, men bare uden besværet.

Vi laver alt fra bunden og vores kokke tilbereder retterne med friske råvarer, masser af smags indtryk og respekt for traditionen.

Det eneste, du skal gøre, er at varme maden. På 25 minutter er den klar og du kan bruge tiden på familien, vennerne eller en stille stund for dig selv.

Nem og lækker opskrift i moderne udgave

Når vi laver vores egen udgave af boller i karry, bruger vi gode, lokale råvarer og tilpasser opskriften, så den passer til det lækre køkken.

Du får en cremet karrysauce, hvor balancen mellem det milde og det krydrede sidder lige i skabet. Den hjemlige duft af karryen, der breder sig, får hele familien til at samles om bordet.

For mange er retten den ultimative hverdagsmad. Det er et måltid, der både er let, mættende og fyldt med gode minder. Hos BetterFeast vil vi gerne bevare netop den følelse, men hvor det bare er gjort endnu nemmere.

Tilbehør til boller i karry – klassisk eller kreativt

Der er mange måder at servere denne ret på. Nogle foretrækker kun ris, mens andre elsker en ristaffel fyldt med små skåle af frisk frugt, æbletern, rosiner og mango i tern.

Hos BetterFeast serverer vi ofte retten med økologiske ris og et drys frisk timian, der er enkelt og smukt. Hvis du selv ønsker at tilføje flere grøntsager i din ret, kan du sagtens komme finthakket gulerod, blomkål eller æble direkte i saucen, da det giver både farve og fylde.

Betterfeast – Færdigtilberedt mad

Hos BetterFeast tror vi på, at god mad skal være let at få på bordet, men uden at man skal gå på kompromis med kvalitet, smag eller samvittighed. Vores færdigtilberedte måltidskasser bliver lavet af rigtige kokke i vores køkken på Djursland – lige uden for Aarhus – hvor vi hver dag tilbereder friske måltider med håndværk, kærlighed og respekt for råvarerne.

Vi ønsker at give dig en pause fra travlheden og gøre det nemt at spise godt. Derfor leverer vi maden direkte til din hoveddør, klar til opvarmning. Så du kan spare tid på planlægning, indkøb og madlavning. Alt, du skal gøre, er at pakke ud, prikke hul og varme op. På 25 minutter står du med et nærende og velsmagende måltid, klar til at blive delt.

Vi prioriterer kvalitet, sundhed og ansvar i alt, hvad vi gør. Størstedelen af vores kornprodukter er 100% økologiske, og vores emballage er 100% genanvendelig. Det betyder, at du kan nyde maden med god samvittighed, både over for dig selv, din familie og miljøet.

BetterFeast er skabt for dig, der gerne vil spise frisk og varieret mad i en travl hverdag, uden at give slip på følelsen af hjemmelavet mad. Vores mission er enkel: At give dig mere tid til det, der betyder noget og samtidig gøre hvert måltid til en lille fest.

Måltidskasser

Når du vælger BetterFeast, vælger du mere end bare mad. Du vælger tid, nærvær og ro i hverdagen. Du kan vælge mellem tre kasser, alt efter din hverdag:

• Hverdagskassen: Klassiske retter som boller i karry, frikadeller og lasagne – det bedste fra det danske køkken.
• Familiekassen: Til hele familien, med retter børnene elsker og portioner, der passer til alle.
• Livsstilskassen: For dig, der ønsker lettere retter, men stadig med masser af smag.

Efter du har bestilt din kasse, kan du hente vores app i App Store eller Google Play. Her kan du nemt vælge ugens retter, følge med i nye opskrifter og få masser af inspiration til nem, sund og velsmagende mad.

Klassisk smag – nem hverdag

Boller i karry er et bevis på, at de bedste retter ofte er de enkleste. Hos BetterFeast har vi gjort den endnu nemmere at nyde. Vores kokke laver maden, det eneste du skal gøre er at varme den.

Så næste gang du vil forkæle familien med en klassisk dansk ret, så prøv vores version. Den smager rigtig dejligt, og du får den leveret direkte til døren. Vi vil endda gå så vidt, at sige, at vores boller i karry er Danmarks bedste!