Der er noget helt særligt ved duften af en god, gammeldags vikingegryde, der står og simrer i køkkenet. Den lækre duft af bacon, paprika og fløde skaber en stemning af hygge og hjemlighed, som få retter kan matche. En sammenkogt ret som denne er ikke kun en lækker gryderet, det er også nem hverdagsmad, når det er bedst.
Hos BetterFeast elsker vi at tage udgangspunkt i de klassiske retter, som mange danskere holder af. Vores kokke på Djursland tilbereder derfor retter som vikingegryde med omtanke for både smag, kvalitet og nemhed, så du kan nyde en smagfuld gryderet uden at stå timer i køkkenet.
En smagfuld gryderet med tradition og karakter
En vikingegryde er i bund og grund en gryderet med svinekød og bacon, ofte sammen med champignon, porre og et strejf af røget paprika. Resultatet er en fyldig ret, hvor fløden og tomatpuré binder alle smagene sammen til en cremet og velsmagende ret, der både mætter og varmer på kolde aftener.
Retten minder på mange måder om en klassisk mørbradgryde, men vikingegryden har en mere rustik og krydret karakter. Kombinationen af svinekød og bacon giver det en røget smag, mens paprika og karry tilføjer dybde og varme.
Vikingegryde – en klassisk, cremet og smagfuld gryderet med svinemørbrad og bacon
Ingredienser til kødbollerne: | ||
| 600 | g. | svinekød i tern (fx nakkekotelet, skinkekød eller mørbrad) |
| 150 | g. | bacon i tern |
| 1 | stk. | løg (hakket) |
| 2 | stk. | fede hvidløg (hakket) |
| 1 | stk. | rød peberfrugt (i tern) |
| 2 | dl. | madlavningsfløde (eller piskefløde for en rigere sauce) |
| 1 | dåse otmatpuré | |
| 1 | tsk. | paprika (evt røget for mere smag) |
| 1 | tsk. | tørret timian eller oregano |
| salt og peber | ||
| smør eller olie til stegning | ||
Til servering: | ||
| kogte ris, kartoffelmos eller frisk pasta | ||
| frisk persille til pynt (valgfrit) | ||
Tilberedning af vikingegryde:
Start med at stege bacon sprødt i en varm gryde og læg det til side. Brun derefter svinekødet i baconfedtet, og krydr med salt, peber og paprika. Når kødet har fået god farve, tages det op. Tilsæt eventuelt lidt smør eller olie, og svits løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt i et par minutter, til grøntsagerne begynder at blive møre.
Kom bacon og kød tilbage i gryden, og tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, timian og fløde. Rør det hele godt sammen, og lad retten simre under låg i 25–30 minutter, til kødet er mørt og saucen har fået en cremet konsistens. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt ekstra paprika. Server den varme gryderet med ris, kartoffelmos eller pasta – gerne toppet med frisk persille.
Denne nemme og billige ret smager fantastisk med ris eller kartoffelmos, eller hvis du ønsker en lettere og sundere version, så kan servering med blomkålsris være lækkert.
Hverdagsmad gjort nemt – med BetterFeast
Hos BetterFeast ved vi, at selvom mange elsker at lave mad, er det ikke altid at tiden er til det. Derfor tilbyder vi færdigtilberedte måltidskasser, der kun skal opvarmes i ovnen. Du får alt det gode fra klassiske retter som vikingegryden til internationale retter som Carapulka, men uden besværet.
Alt er tilberedt af vores dygtige kokke, pakket i 100% genanvendelig emballage, og klar til at varme op. Du skal blot pakke ud, prikke hul og give retten 25 minutter i ovnen og så har du et hjemmelavet måltid på bordet.
Når du vælger BetterFeast, vælger du både kvalitet, sundhed og bæredygtighed. Vores kornprodukter som ris og pasta er 100% økologiske, og vi arbejder hver dag for at tage ansvar, både for miljøet og for din tid.
Vælg mellem tre forskellige måltidskasser
Hos BetterFeast kan du vælge mellem tre forskellige kasser, alt efter hvad der passer bedst til dig og din hverdag:
Hverdagskassen – Denne er perfekt til travle hverdage, hvor du ønsker nem hverdagsmad uden at gå på kompromis med smag. Retter som vikingegryde og mørbradgryde finder du ofte her.
Livsstilskassen – Er til dig, der ønsker et lettere alternativ, måske med flere grøntsager eller inspiration til vegetarisk mad. Her kan du finde en dahl med linser og meget mere.
Familiekassen – Er til familien, der vil have god og børnevenlig mad, som både børn og voksne elsker. Klassikere som boller i karry, cremet pastaret med kyllingebryst og fløde eller burger med pommes frites som tilbehør gør denne kasse populær.
BetterFeast – den moderne måde at nyde gammeldags gryderetter på
Selvom vikingegryden er en gammeldags gryderet, passer den perfekt ind i den moderne livsstil. Vi ønsker at give dig lækker og velsmagende gryderet uden stress, uden madspild og uden lange indkøbslister.
Med vores app kan du nemt vælge dine retter hver uge, følge din ordre og holde dig opdateret med nyheder og nemme opskrifter, når du har lagt første ordre. Du kan downloade appen i App Store eller Google Play, og på den måde får du alt samlet ét sted.
BetterFeast er skabt for at gøre det lettere at spise godt, uanset om du er til smagfulde gryderetter som vikingegryden, friske salater eller klassiske danske retter.
Den bedste opskrift på vikingegryde – færdiglavet til din dør
Når du bestiller fra BetterFeast, får du mere end bare mad. Du får ro, nærvær og tid tilbage. Vores vikingegryde er et eksempel på, hvordan vi forener tradition og kvalitet med moderne bekvemmelighed.
Det er nemt at lave og fyldt med smag, men endnu nemmere når vi laver den for dig. Vi tilbereder hver ret med kærlighed og omtanke, så du kan nyde opskriften på den lækreste og mest smagfulde gryderet – direkte fra vores køkken til dit bord.
Prøv BetterFeast i dag, og oplev hvordan færdigtilberedte måltidskasser kan gøre din hverdag lettere, med én vikingegryde ad gangen.
