Chili con Carne er en klassisk ret fyldt med smag og varme. Denne mexicansk-inspirerede ret kombinerer hakket oksekød, bønner, tomater og masser af krydderier for at skabe en dyb og fyldig smagsoplevelse. Den er perfekt til en hyggelig middag, og resterne smager endnu bedre dagen efter. Denne opskrift er beregnet til 4 personer og er ideel til både hverdage og weekender, når du har brug for et nemt, men tilfredsstillende måltid.
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 30 minutter
- Total: 40 minutter
Chili con Carne – En krydret og fyldig favorit
Chili Con Carne | ||
| 500 | g. | hakket oksekød |
| 1 | stk. | løg, hakket |
| 2 | fed. | hvidløg, finthakket |
| 1 | stk. | rød peberfrugt, skåret i tern |
| 1 | ds. | hakkede tomater (400 g) |
| 1 | ds. | kidneybønner (240 g drænet vægt), skyllet og drænet |
| 1 | ds. | sorte bønner (240 g drænet vægt), skyllet og drænet |
| 1 | spsk. | tomatpuré |
| 2 | tsk. | chilipulver (justér efter smag) |
| 1 | tsk. | stødt spidskommen |
| 1 | tsk. | paprika |
| 1 | tsk. | tørret oregano |
| 2 | dl. | oksebouillon |
| Salt og peber efter smag | ||
| Frisk koriander til pynt (valgfrit) | ||
Fremgangsmåde – Oksekød og grøntsager
- Varm lidt olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
- Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt. Sørg for at skille kødet ad under stegningen.
- Tilsæt den hakkede rød peberfrugt og lad den stege med i et par minutter.
Fremgangsmåde – Saucen
- Tilsæt tomatpuré, hakkede tomater, kidneybønner og sorte bønner til gryden. Rør godt rundt.
- Tilsæt krydderierne (chilipulver, spidskommen, paprika, og oregano) sammen med oksebouillonen.
- Lad retten simre i 20-25 minutter, indtil saucen er tyknet, og smagene er blevet godt blandet.
Fremgangsmåde – Smag til
- Smag chili con carne til med salt, peber og ekstra chili, hvis du ønsker det stærkere.
- Lad retten simre yderligere et par minutter for at få den perfekte konsistens.
Servering
Server chili con carne varm med en skefuld cremefraiche eller græsk yoghurt og frisk koriander på toppen. Den går også fantastisk sammen med ris, nachos eller friskbagt brød. Du kan tilføje lidt revet cheddarost for en ekstra smagsoplevelse.
Ønsker du en pause fra madlavningen?
BetterFeast gør det nemt at nyde lækre retter som Chili con Carne uden besvær. Med vores måltidskasser leverer vi friske og smagfulde måltider direkte til din dør, så du kan nyde et velsmagende måltid uden stress. Forkæl dig selv og din familie med en pause fra madlavningen, og lad BetterFeast sørge for en smagfuld og nærende middag.
